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À quelques jours de l’Eid-ul-Fitr, une effervescence toute particulière gagne les foyers : les cuisines s’animent, les arômes sucrés embaument les maisons, et les tables se parent de mille et une douceurs. Petit tour d’horizon des douceurs incontournables et des nouveautés que nous proposent ces entrepreneurs-pâtissiers.
Bilquiis Rossaye, fondatrice d’Amazin’ Glazin’ : «Remettre les maspins traditionnels à l’honneur pour l’Eid»
Si Bilquiis Rossaye, fondatrice d’Amazin’ Glazin’, propose une large palette de douceurs allant des puits d’amour aux tartes, en passant par les gâteaux à la pâte d’amande ou encore le Ras Malai Cake, elle tient également à préserver un héritage sucré cher à nos parents et grands-parents.
En effet, pour Eid 2025, cette entrepreneure de Chemin-Grenier a fait le pari de remettre au goût du jour les maspins traditionnels, ces gâteaux moelleux qui ont marqué des générations et qui, selon elle, méritent amplement leur place dans les célébrations modernes. « Je propose des maspins aux saveurs coco ou pistache. Ce sont des recettes anciennes, mais leur goût est tout simplement inégalable », souligne-t-elle avec fierté.
L’entrepreneure mise également sur la personnalisation : couleurs, toppings et emballages peuvent être adaptés selon les souhaits du client, les prix variant entre Rs 35 et Rs 85 selon le design et les détails choisis. Parmi ses incontournables, on retrouve aussi les napolitaines, véritables best-sellers plébiscités par sa clientèle. Mais quel que soit le gâteau choisi, Bilquiis rappelle que l’essence de l’Eid-ul-Fitr réside dans l’esprit de partage. « Derrière chaque douceur offerte ou dégustée, il y a cette générosité qui anime nos célébrations. Et l’Eid, c’est justement cela : un moment de partage, de transmission et de convivialité », fait-elle ressortir.
Nawhseen Nehalkhan, de Crumbs : «Offrir des douceurs pour l’Eid revêt une signification particulière»
Et si cette année, vous craquiez pour un cookie à l’occasion de l’Eid ? La petite entreprise Crumbs, fondée par Nawhseen Nehalkhan, ravira les palais des gourmands en quête de douceurs originales. Elle propose une variété de cookies répondant à tous les goûts ainsi qu’à divers régimes alimentaires. « Nous sélectionnons avec soin les meilleurs ingrédients disponibles pour chacune de nos créations. Pour l’Eid, nous avons imaginé un large cookie aux pépites de chocolat belge, soigneusement emballé, orné d’un autocollant ‘Eid Mubarak’ et d’un nœud rustique », nous confie Nawhseen.
Disponible entre Rs 100 et Rs 130, ces petites merveilles sucrées témoignent du savoir-faire de leur créatrice. Passionnée de pâtisserie depuis son plus jeune âge, Nawhseen a commencé à confectionner ses douceurs durant les week-ends et vacances scolaires. Forte de cet amour pour les biscuits faits maison, elle décide un jour de créer une page Instagram afin de partager ses réalisations. « Très vite, nos cookies au chocolat ont séduit une clientèle fidèle. Nous collaborons aujourd’hui avec un salon de thé récemment ouvert à Beau-Bassin, où nos produits partent comme des petits pains chaque jour », explique-t-elle.
Esprit de partage
Pour Nawhseen, l’Eid-ul-Fitr est bien plus qu’une simple célébration gastronomique. « Offrir des douceurs pendant cette fête revêt une signification particulière. Cela incarne les valeurs de générosité, de solidarité et de gratitude. C’est aussi une manière d’exprimer son amour et de renforcer les liens communautaires, en veillant à ce que chacun puisse profiter des bénédictions de cette période, quel que soit son milieu », dit-elle.
Avec ses cookies soigneusement emballés individuellement, elle souhaite également toucher un public plus large : amis, collègues ou voisins qui, même sans célébrer l’Eid, apprécient toujours de recevoir une petite attention sucrée. « Le mithai traditionnel est désormais omniprésent. Pourquoi ne pas proposer quelque chose d’un peu différent, irrésistible, qui se conserve bien et qui accompagne parfaitement l’heure du thé ? » ajoute-t-elle.
Afin de faciliter la distribution, elle propose un point de retrait à Beau-Bassin, ainsi qu’un service de livraison couvrant Port-Louis, Ébène, Moka et Quatre-Bornes.
Tamam Treats : Ouzaymah Ajam Beg propose un coffret de douceurs
À l’occasion de l’Eid-ul-Fitr, Tamam Treats propose des boîtes remplies de délices sucrés, pensées pour combler proches et amis. Chaque coffret renferme quatre gourmandises irrésistibles : baklava, napolitaine, nankatai et de savoureux mini brownies pistachio-kunafah. « Pourquoi devoir choisir une seule douceur quand on peut goûter à tout dans une petite boîte gourmande ? » s’amuse à dire Ouzaymah Ajam Beg, fondatrice de Tamam Treats et habitante de Terre-Rouge.
Derrière cette pâtisserie en ligne se cache une jeune entrepreneure passionnée, qui confie avoir découvert l’art de la pâtisserie dès l’âge de douze ans. Soutenue par ses proches, elle a pu concrétiser son rêve en lançant sa propre marque. « Je propose aussi une variété de créations sucrées comme la Charlotte Tiramisu, les Lemon Cookies ou encore les Red Velvet Cookies. Mais mon best-seller reste le Pistachio-Kunafah Brownie Chocolat », affirme-t-elle, en précisant puiser son inspiration auprès de sa grand-mère, Fatemah Zohrah Ajam Beg, véritable référence culinaire dans la famille.
Suivre la tendance
Depuis le succès viral du célèbre ‘Dubai Chocolate’, le Pistachio Kunafah connaît un engouement sans précédent. Ouzaymah a su habilement marier ces saveurs orientales et chocolatées pour proposer une version inédite qui ne laisse personne indifférent. Pour les formats miniatures de ses gâteaux, les prix varient entre Rs 15 et Rs 70, rendant ces douceurs accessibles à tous.
Toujours soucieuse de proposer des options festives, elle met également en avant son Rasmalai Cake, un gâteau généreux pouvant satisfaire entre 15 et 25 convives, parfait pour les repas en famille. « Les tarifs, dépendent de la taille et du degré de personnalisation demandé, mais je veille à m’adapter aux différents budgets », explique-t-elle,
Très présente sur TikTok et Instagram, la jeune pâtissière souligne que partager ces délices durant les fêtes permet de créer des souvenirs inoubliables. « Manger ensemble pendant l’Eid, c’est bien plus qu’un plaisir gustatif. C’est un moment de connexion et de joie partagée », conclut-elle.
Saadiyah Kandeerally, de Sweet Bakery by Sadia : «S’offrir un gâteau ne devrait jamais être un luxe»
Saadiyah Kandeerally baigne dans l’univers culinaire depuis son plus jeune âge. « C’est une passion familiale. Mon père est cuisinier et possède son propre fast-food depuis déjà 35 ans. De mon côté, cette passion pour la pâtisserie m’anime depuis toute petite », confie celle qui a fondé ‘Sweet Bakery by Sadia’, présente aujourd’hui sur toutes les plateformes sociales.
À l’occasion de l’Eid-ul-Fitr, l’enseigne met à l’honneur plusieurs créations aussi gourmandes qu’élégantes. En tête d’affiche, le désormais célèbre Bento Cake, accompagné de deux cupcakes ou alors une boîte de quatre cupcakes, parfaits à partager en famille ou à offrir aux amis. « Ce gâteau, inspiré d’un concept tendance venu de la Corée du Sud et portant un nom aux racines japonaises signifiant ‘repas emballé’, séduit par son esthétique soignée, ses lignes épurées et son format idéal pour les fêtes », explique-t-elle.
À chacun son gâteau
Pour Eid 2025, Saadiyah propose aussi des Mini Square Tin Cake et des Mini Loaf Tin Cake et les tarifs de ses gâteaux varient entre Rs 55 et Rs 699. « Pour moi, s’offrir un gâteau ou en offrir aux autres ne devrait jamais être un luxe », affirme la jeune entrepreneure qui aime rappeler les paroles du Prophète Muhammad (saw) : « Offrez-vous des cadeaux et vous vous aimerez les uns les autres. » Partager des douceurs lors des fêtes reste pour elle un geste fort, porteur d’amour, d’amitié et de rapprochement, qu’il s’agisse de proches, d’amis ou de voisins.
Formée dès l’âge de 16 ans à Maurice, avant de poursuivre des études avancées en pâtisserie en Angleterre grâce au soutien indéfectible de sa famille, Saadiyah accorde autant d’importance à l’esthétique qu’au goût. « Cette année, je mise sur des tons doux et des couleurs neutres, des choix très tendance et appréciés de tous », confie celle qui cumule plus d’une décennie d’expérience dans l’univers sucré.
Zaheera Bissessur, de Zaib Factory : «Cheesecake et tiramisu prêts à savourer pour l’Eid»
Après le traditionnel briyani de l’Eid, vient le moment tant attendu où famille et amis se retrouvent autour d’un bon dessert. Mais qui a encore l’énergie de passer derrière les fourneaux après avoir consacré des heures à préparer le festin principal ? C’est précisément cette question qui a poussé Zaheera Bissessur, fondatrice de Zaib Factory, à proposer une solution gourmande et sans effort pour clore un repas en beauté. « On est généralement épuisé après avoir cuisiné le briyani. Moi, je vous propose de savourer un bon dessert sans avoir à vous fatiguer davantage, même le jour de fête », explique-t-elle.
Basée à Mesnil, Zaheera Bissessur a lancé Zaib Factory en 2021. L’aventure a débuté modestement, avec des créations destinées uniquement aux membres de sa famille. « À l’époque, mon seul équipement était un simple mixeur à main, des ustensiles basiques de cuisine, et bien sûr, le soutien précieux de mon époux », confie-t-elle avec fierté.
Cheesecake et tiramisu
Aujourd’hui, sa petite entreprise s’est fait une place sur le marché, en misant sur des douceurs appréciées de tous. Parmi ses spécialités, on retrouve des cheesecakes et des tiramisus joliment présentés en verrines individuelles. « Nos cheesecakes, nappés de coulis de fruits rouges ou de myrtilles, plaisent énormément. Quant au tiramisu, c’est un classique qui a toujours ses inconditionnels », précise-t-elle.
Soucieuse de rendre ses desserts accessibles à tous, notamment en cette période festive, Zaheera propose ses verrines à un tarif spécial de Rs 70 l’unité au lieu de Rs 100. Elle assure également une livraison gratuite dans les alentours de Mesnil, tout en desservant d’autres régions de l’île après entente avec ses clients. Une attention qui témoigne de son désir d’aider chacun à célébrer l’Eid dignement, sans se ruiner ni s’épuiser.
